درس ۱۴: از گذشته تا آینده (نان)
بخش اول: درست یا نادرست
1. گندم را آسیاب می‌کنند تا از آن آرد به دست آید. (درست ☐ نادرست ☐)
2. دور ریختن نان، چون غذای ساده‌ای است، اشکالی ندارد. (درست ☐ نادرست ☐)
بخش دوم: چهارگزینه‌ای
3. کدام گزینه از روش‌های آسیاب کردن در گذشته بوده است؟
الف) آسیاب برقی ب) آسیاب بادی ج) دستگاه رایانه‌ای د) دستگاه بسته‌بندی
4. برای تهیه‌ی خمیر نان، از چه ماده‌ای استفاده می‌شود؟
الف) گندم کامل ب) نمک به‌تنهایی ج) آرد د) نان خشک
بخش سوم: جاهای خالی را کامل کنید
5. گندم را آسیاب می‌کنند تا …………………… به دست آید.
6. برای تهیه‌ی نان، آرد را با آب مخلوط می‌کنند تا …………………… تهیه شود.
7. امروزه با پیشرفت فناوری، از آسیاب‌های …………………… نیز استفاده می‌شود.
بخش چهارم: پاسخ کوتاه
8. دو راه برای جلوگیری از دور ریختن نان بنویسید.
9. یکی از تفاوت‌های آسیاب کردن گندم در گذشته و امروز را بیان کنید.
بخش پنجم: پاسخ تشریحی
10. مراحل اصلی تهیه‌ی نان را از گندم تا پخت نان به ترتیب توضیح دهید.
11. چرا باید به نان احترام بگذاریم و در مصرف آن صرفه‌جویی کنیم؟
پاسخ‌نامه
- درست
- نادرست
- گزینه‌ی ب
- گزینه‌ی ج
- آرد
- خمیر
- برقی
8. به اندازه‌ی نیاز نان بخریم؛ نان را درست نگه‌داری کنیم و به اندازه‌ی مصرف برداریم.
9. در گذشته از آسیاب‌های دستی، سنگی، آبی و بادی استفاده می‌شد؛ اما امروزه آسیاب‌های برقی نیز کاربرد دارند.
10. ابتدا گندم را آسیاب می‌کنند و از آن آرد به دست می‌آورند؛ سپس آرد را با آب مخلوط کرده و خمیر تهیه می‌کنند؛ در پایان خمیر را به روش مناسب می‌پزند تا نان آماده شود.
11. برای تهیه‌ی نان زحمت زیادی کشیده می‌شود و نان غذای ارزشمندی است؛ بنابراین باید آن را درست مصرف کنیم و از دور ریختن آن بپرهیزیم.